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Foto: Harry Regin |
Austernseitling |
| Lateinisch: | Pleurotus ostreatus |
| Wert: | ** guter Speisepilz |
| vereinzeltes Vorkommen: | März - Mai |
| häufigeres Vorkommen: | - |
| Hauptwachstumszeit: | September - Dezember |
| Wachstumsgebiet: | an Stümpfen und lebenden Laubbäumen büschelweise |
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Verwechslungsgefahr mit:
Rillstieliger Seitling, Gelbstieliger Muschelseitling |
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Beschreibung:
Anfangs ist der dickfleischige Hut gewölbt und später flach bis niedergedrückt, dabei ist er stets muschelförmig ausgebildet. Der glänzende Hut ist glatt und kahl. Der oft nach oben verbreiterte Stiel ist kurz und dick und an der Basis haarig zottig überzogen. Der Hut ist sehr häufig seitlich am Siel angesetzt. Die oft gabelig verzweigten Lamellen sind breit, dicht stehend und laufen kurz am Stiel herab. Das weiche Fleisch des jungen Pilzes wird später eher zäh. Der Geschmack und der Geruch sind recht mild und angenehm. |
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