|
Foto: Harry Regin |
Echter Reizker |
| Lateinisch: | Lactarius deliciosus |
| Wert: | * essbar |
| vereinzeltes Vorkommen: | - |
| häufigeres Vorkommen: | - |
| Hauptwachstumszeit: | August - Oktober |
| Wachstumsgebiet: | besonders auf Kalkböden, auch Sandböden möglich, zerstreut bis häufig unter Kiefern |
|
Verwechslungsgefahr mit:
Fichten-Reizker, Blut-Reizker |
|
|
|
Beschreibung:
Der fleisch- bis orangegelbliche Hut wird 4 bis 10 cm breit und hat eine dunklere, konzentrische Zonierung. Aber auch ringförmig angeordnete, grubige Flecken sind auf der Huthaut möglich. Die Flecken wenig oder gar nicht grünend. In der Mitte des Hutes gibt es eine flache Vertiefung. Bei feuchtem Wetter ist die Hutoberfläche schleimig. Die Lamellen sind orangegelblich und der Stiel ist mit Hutfarbe, oft auch dunkler grubig gefleckt. Die Milch ist karottenrot und bleibt auch lange so, das Fleisch ist ziemlich fest und mild im Geschmack, allerdings mit bitterlichem Nachgeschmack, der aber beim Zubereiten vergeht. Dies ist der beste Speisepilz seiner Art, deshalb auch anderer Name: Edel-Reizker |
|
|
