|
Foto: Harry Regin |
Menthol-Schwärz-Täubling |
| Lateinisch: | Russula albonigra |
| Wert: | * essbar |
| vereinzeltes Vorkommen: | - |
| häufigeres Vorkommen: | - |
| Hauptwachstumszeit: | Juli - Oktober |
| Wachstumsgebiet: | auf saurem und kalkhaltigem Boden, in Laub- und Nadelwäldern |
|
Verwechslungsgefahr mit:
Kohlen-Täubling (Lamellen mit fleischrosa Reflex) |
|
|
|
Beschreibung:
Der Hut wird 5 bis 12 manchmal 15 cm breit und ist in jungem Zustand weißlich, dann aber gleich rußbraun oder schwärzlich umfärbend. In feuchtem Zustand schmierig, bald aber trocken. Die Lamellen sind erst reinweiß und später von der Scheide her schwärzend. Der Stiel ist weiß und im Alter wird er dann schwarzbraun. Das Fleisch wird bei Verletzungen ziemlich schnell schwarz, deshald auch anderer Name: Schwarzanlaufender Täubling. Bitterlicher bis schärflicher Geschmack, dabei wird die Zunge mentholartig gekühlt. |
|
|
